O trânsito apodera-se das ruas, e os padeiros navegam a confusão de bicicleta, equilibrando tabuleiros na cabeça. Os vendedores ambulantes chamam pela clientela e mostram os seus tesouros. Mas o caos é temperado com gentileza. As pessoas cumprimentam-se com respeito, e os comerciantes anunciam animadamente os seus produtos.
No Cairo, como na restante sociedade muçulmana, o Domingo é o primeiro dia da semana. O fim-de-semana é de Sexta-feira a Sábado.
Com as chamadas para a oração no ar, perde-te na gruta do Aladino do souk de Khan El-Khalili, o mercado local. Aqui as cúpulas brilhantes reflectem a luz sombria dos candeeiros à venda. Para lá dos prédios cor de areia do centro, erguem-se os minaretes e as cúpulas ornamentadas do distrito islâmico. Aventura-te até ao Nilo, sempre presente e majestoso, e aproveita uma pausa do calor abrasador da cidade. Viaja para sul numa felucca de velas brancas, um barco à vela de madeira tradicional, e em breve verás surgindo da bruma as Pirâmides de Giza. O espírito do Antigo Egipto mantém-se vivo neste reino do deserto.